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（來源：游譜旅行）芬蘭人是怎么盯上小龍蝦（RAPU）的？小龍蝦派對最初起源于瑞典，一般在夏末的八月舉辦。因為在20世紀的這個時間段，已經到了瑞典小龍蝦合法捕撈的期限。因為已沒有相關法律阻礙，現在時間稍稍提前，改在了八月初。離得不遠的芬蘭人沿用了這一傳統，于是每年都會舉辦這種派對。每年7月下旬就到了小龍蝦大量收獲的季節，小小的淡水小龍蝦是當地的美味，大家會特意為此舉辦盛宴。小龍蝦季節從每年7月21日開始，一直持續到初秋。這期間，高雅而隆重的派對絡繹不絕。芬蘭人怎么開龍蝦趴？正餐傳統上是要在室外吃的，然而因為天氣和蚊蟲叮咬的緣故常常改在室內。參與排隊的人們可能會穿戴上滑稽的紙質帽子、印有小龍蝦和滿月圖案的圍裙等裝束，并提著印有類似圖案的紙燈籠。芬蘭人吃龍蝦的情趣，還不只這些穿戴和打扮的創意。除了穿上全套行頭，當地的人們還會經常唱歌，甚至吟詩作賦贊美小龍蝦的美味。咦，為什麼小芬會想起竹林七賢醉酒賦詩的場景呢？！當然，古代文人的下酒菜可能只是腌蘿卜和小蝦米，龍蝦，在當時算是神獸。扯遠了，先回到眼下的“龍蝦趴”上。芬蘭人怎么吃小龍蝦？在芬蘭，這樣的小龍蝦聚會場合不須顧忌禮貌，只管又吸又吮，吃得咂咂有聲，滿手是油。芬蘭人不會追求重口味的酸爽刺激，他們更在意原汁原味，小龍蝦常常就用龍蝦以鹽水或者啤酒煮，拌上新鮮的蒔蘿花（一種歐洲人鐘情的去腥香料），放冷了或者擺在冰上吃，都是夏日消暑的美味佳肴。除此之外，人們也會變著花樣吃，比如用吐司搭配剝殼小龍蝦一起享用，Q彈的蝦肉混合著烘烤吐司的香脆，看上去很不錯的樣子。每到八月，芬蘭的夏季行將結束，接下來的日子將被漫漫長夜籠罩。在這最后的夏夜，就是和親朋好友一起開室外派對、品味龍蝦宵夜的季節，人們悠哉游哉地享受美食和生活，常常吃到凌晨。持續這么晚，自然少不了配蝦的酒，比如芬蘭伏特加和啤酒就很受歡迎。時候一到，就連僑居國外的芬蘭人也紛紛回到家鄉，同親朋好友一起參加這種傳統聚會。以蝦會親朋，估計在中國人眼中，這些滿含重要意義的小龍蝦，就是我們中秋佳節里那些月餅的角色吧。說了這么多芬蘭人的小龍蝦情結，你有什麼發現嗎？大多數人會發現，肚子餓了！延伸閱讀》》》美國巨型龍蝦吃了此生無憾
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